2026年食品安全监测信息结果通报（第4期）
为加强食品质量安全监管，规范食品生产经营秩序，保障广大群众食品消费安全，市场监督管理局于2026年2月2日——2026年2月13日，委托第三方检测机构在全县范围内对415个批次的食品进行抽样检验，经检验405批次合格，10批次不合格。对不合格样品的生产加工经营者我局将加强监督指导，并根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定对其进行处理。 我局将继续加大对全县食品生产加工经营者的监督力度，进一步扩大抽检食品的范围和种类，努力为广大消费者营造一个健康安全的食品消费环境。
食品安全监测核心是查微生物、农兽药残留、重金属、添加剂、真菌毒素、理化与感官、营养、专项风险八大类，覆盖从原料到成品的全链条安全风险。
一、微生物指标（最常见、最基础）卫生指示菌 ：菌落总数、大肠菌群、霉菌 / 酵母（判断卫生状况与污染风险）致病菌（必检） ：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、李斯特菌、志贺氏菌、大肠杆菌 O157:H7、阪崎肠杆菌（婴幼儿食品重点）病毒
二、农兽药残留（种植养殖源头）农药残留 ：有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯、除草剂、杀菌剂（果蔬、谷物、茶叶重点）兽药残留 ：抗生素（青霉素、四环素、喹诺酮）、磺胺类、激素、抗寄生虫药、氯霉素（肉、蛋、奶、水产重点）
三、重金属与有害元素（环境污染）四、食品添加剂（加工环节）防腐剂 抗氧化剂 着色剂 甜味剂 其他 ：漂白剂（二氧化硫）、增稠剂、乳化剂、膨松剂（查超范围、超限量）
五、真菌毒素（霉变风险）黄曲霉毒素 B1 呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素 A
六、理化与感官指标（品质与掺假）感官 理化 ：水分、灰分、酸价、过氧化值（油脂）、酸值、pH、净含量、掺杂掺假（如蜂蜜、奶粉）
七、营养成分（标签合规）宏量 微量 ：维生素（A、D、E、C、B 族）、矿物质（钙、铁、锌、硒）
八、专项风险监测（特殊场景）其他有害物 ：亚硝酸盐、苯并芘、多环芳烃、丙烯酰胺、氯丙醇、塑化剂、三聚氰胺、工业染料过敏原 ：花生、牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、海鲜（预包装食品强制标识）
转基因 辐照食品
不同食品的监测重点
| 
[复制链接]
|关于我们|招聘精英|隐私保护|联系我们|网站帮助|法律声明|小黑屋|手机版|Archiver|泗洪风情网
发表于 2026-3-25 16:46